迷宮鏡

聽說是日本國民菜色，吃到這道菜會引起鄉愁的那種是吧XD。
因為是家常菜，所以非常簡單，也是很穩定很容易成功的料理，
如果吃膩台式滷肉可以試試，比較沒有這麼鹹～
而且跟南部菜一樣甜甜甜～～～～（心） 

調味料：

水：醬油：糖　約等於　３：１：１
加味林跟酒，適量就好
可以用柴魚醬油更好，酒的話應該要用sake，沒有就用米酒

食物：

馬鈴薯　兩顆　切大塊一點
豬五花肉片　或牛肉比較多油的地方
洋蔥　　一顆　切成塊狀，不是絲狀

高湯：

請用柴魚高湯，沒有的話就隨便的高湯吧。
都沒有用就水，聽說用大骨湯味道會不太像，我自己是用水

先把調味料煮起來放，這是黃金蛋的醬料，我當初做太多所以才想把他消掉。
如果是特別只要做馬鈴薯燉肉的話，就不用另外煮，
燉的時候直接加進去就是啦～

高湯的話，就燉些柴魚高湯吧！

接著就開始了，先起油鍋，炒肉片，
如果肉片是用牛肉，速度就要快，炒完就拿起來不然會變紙巾
如果用豬肉就還好一點。

炒個幾秒之後，丟洋蔥下去，洋蔥很香，
炒到香味全都出來之後，再把馬鈴薯丟下去炒一炒，
差不多後就加水稍微蓋過料，有些蓋不到沒關係，因為再來還要加調味料。

先蓋蓋子讓水煮一段時間，
為什麼不一開始就醬下去煮，我是想說因為有糖，
雖然這樣很稀了，還是會有點擔心，
其實一開始就把水跟醬加下去應該也沒差。

接著就一直蓋著蓋子煮，
煮到馬鈴薯都軟掉就可以了^^！