迷宮鏡

港澳的食記均不附地址電話，因為我也不知道地址電話，
我都是被帶著跑的，若有興趣的人請自己找資料囉～

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　香港　鏞記燒鵝、黃枝記粥

開心的澳門遊開始了！

第一次出國要開始玩總是特別興奮，而且一早毛大俠就說要帶我們吃一間好吃的粥～
那時候其實對港澳的粥還不是很有深刻的認識XD，
一直到吃完回來，對著間都還是念念不忘，然後tako才說港澳的粥真的很好吃，
我這才知道，原來這種好吃的粥，是港澳的名產嗎？（笑）

大概因為澳門地小人稠，一整天走到哪兒都全是人，而且車真的很難停，
富記粥品也是如此，位在聖方濟堂的附近，那邊真的很難停車，
啟勝先讓我們下去吃之後，自己去停車，
但是，直到我們全都吃完，他才停好車上來…
真可憐，他的粥都涼了Q_Q。

我點的是牛肉粥，好吃～真的很好吃，
我們後來有去吃黃枝記（也是名店），但我覺得沒有這間好吃。

那個粥的味道很奇怪，不像在台灣吃到的，
某某粥就是有某樣物品的味道，
在港澳吃到的粥，幾乎都像小時候我拉肚子時媽媽會煮的鹹稀飯，
就只有米，加鹽巴，但是米熬得很爛很爛，爛到幾乎看不見飯粒。

現在外食，吃到的粥幾乎都是飯下去煮的，
正確的名稱應該叫做泡飯才對，即使不外有湯頭非常不錯的，
卻也沒有那種米熬成糊的口感來得令人回味。

另有一種很特別的吃法，就是將鮮明魚片（就是生魚片）放進粥裡一起吃，
粥的熱度會正好把鮮明魚片的表面燙熟，沒記錯的話是鯛魚片？
雖然我不敢吃生魚片，但這我卻敢吃！吃起來脆脆的，
一點都沒有那種又軟又生的口感，非常吸引人。

090901更新：ＰＴＴ澳門板友說，那是鯇魚，在台灣叫做草魚～

油條搭配的吃法也是一絕，在台灣人家都會說「廣東粥」就是要加油條，
這邊算是廣東吧（笑），但他們的粥可沒加這麼多料，
說是生牛肉粥就是牛肉粥，油條浸入之後，搭配稀飯的鹹味，
原本香脆的油條變成一種有嚼勁的口感，讓我忍不住吃了整整一盆。

至於牛肉，倒是沒這麼有印象，在台吃的牛肉粥都會有牛肉湯的味道，
但這碗粥牛肉不太是主味，頂多也只是吃起來很嫩，
知道是不錯新鮮的牛肉，其他倒是沒有太多印象了。

＊

我想起我爸～他最愛這樣吃了，好像他小時候吃的就是這種東西，
但我媽一直沒辦法做出來XD，然後更不說油條了，
在台灣這樣吃的早餐店家可以說是找不到！
要馬就是湯泡飯的粥，那根本不好吃。（我很討厭吃粥也是這樣）
希望將來我可以知道這種稀飯怎麼做，太好吃了^^。

話說，這間讓我跟宜君真是讚不絕口，以致於和來才會去吃黃枝記，
不過理論上明明不應該一種食物吃兩次XD。

一碗換算台幣約50元，鮮明魚片價錢忘了，
但應該也是50元內加點，很便宜吧～
澳門還有黃枝記本店喔！參考看看～

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