迷宮鏡

呃，因為太簡單所以沒啥好說的。

材料：

　佛蒙特咖哩
　梅花肉塊（請老闆切好）
　馬鈴薯（兩顆，因為我愛吃）
　紅蘿蔔（小的一條，因為我討厭吃）
　奶油

先把東西全部都切成塊，再來就拿個鍋子開始炒，
用等一下煮咖哩的同一個鍋子就好，所以別拿平底鍋。

奶油先放到冷鍋裡再開火，
用中小火就好喔，待大概15秒奶油溶化馬上把肉塊丟下去煎同時轉小火，
肉我都用夾子一面一面把他燙到變色，再到有香味，不用全熟，
感覺有油出來就好，反正等下還是要煮的，
再來就丟紅蘿蔔下去，跟著肉一起拌，
因為紅蘿蔔最不容易軟掉散掉，所以可以先下，
然後因為我不喜歡肉煎到變硬，所以紅蘿蔔下了之後我就會開始把肉看一下，
如果有沒變色的表面都燙一下變色後拿起來，
接著再放洋蔥絲（如果你有的話）和馬鈴薯，
中間全都用小火，因為我的鍋子是很便宜的那種，導熱超快的，
開小火以上奶油馬上黑掉，
洋蔥香味有出來後就加水啦。

我試過，如果用佛蒙特的話，
比較適合的是一塊咖哩塊：兩杯水，
如果是兩顆馬鈴薯＋一根小紅蘿蔔的話，
差不多要四塊咖哩＋八杯水，大概是六人份吧，
這好像比原本佛蒙特的比例還低？
可是我煮過再多加一點咖哩的，自己覺得…呃…
超濃，不愛。

馬鈴薯丟下去炒到洋蔥有香味後就開始加水啦，
接下來就等水滾，我是全程小火啦，
水滾個一兩分鐘之後我就會把肉丟下去，
接再滾一下子就丟咖哩塊，
開蓋煮，調味。

調味的方法我也試過不少，
自己覺得最喜歡的還是陽春版（因為方便）就是加一點果糖……
對…我已經買甜味咖哩但還是加果糖XD
只要甜甜就好好吃阿！！（南部人）
（我明明在台中長大）
（btw吃過我做的菜的人都會有個印象就是甜甜的…）

也有試過把蘋果泥丟進去的版本，也不錯（但是好麻煩阿），
比果糖香啦，不過果糖多方便阿！！（？）

如果覺得不夠鹹也可以加鹽巴（沒試過）。

如果跟我一樣用果糖就要小心燒焦！
要一直攪拌，或者你就等收汁收得差不多再加果糖下去拌一拌比較安全。