迷宮鏡

「葡萄牙人在澳門什麼也沒留下，只有葡國廚師留下了葡萄牙菜。」

來澳門不吃葡國餐就枉然了！
所以，我們的一日澳門遊就來到了這間葡國餐坊，名叫雅憇。
（當然，很有求知欲的我查了，這個字念企，跟憩通同字…）

‧延伸閱讀
　港澳吃吃吃　之四：食記目錄　有各篇相關文章聯結
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這是一個室外餐坊，人很多，在上一個行程的教堂廣場上，
當然，沒有冷氣，旁邊是一間燒臘店，
在路旁吃餐廳級料理，感覺真是特別，這該說是異國風嗎XD。

先上飲料。有兩位點了甘蔗汁，還有招待的熱茶，
和台灣不一樣，在港澳一帶都是招待熱茶，而且是茶葉茶！
難道餐廳招待冰水是台灣的特有文化嗎？
而且很神奇的，我們兩位導遊都可以喝出什麼茶是什麼茶…＠＠
我不會喝茶，無從考證真偽…。

我這家店忘了拍菜單，所以現在也都忘得差不多了，
（其他間我都有記得拍菜單，這時候好像是電池快沒了吧？）
只記得學到一個新名詞：「馬介休」，
這是一種鹹魚～聽說台灣也沒有，名字是音譯來的。
我們這餐沒有點馬介休…。

哈，我忘了菜名了…。不過吃起來跟台灣常見的那種炒蛤蜊口畏差不多，
有加九層塔、蒜頭，而且蛤蜊的size稍大一些，但是這不是炒的喔，
上菜時用大鍋子呈上，應該是用煮的吧，我猜。

這邊這種蚌殼類的東西有各種不同的名稱，可惜我忘了，
有一種也是很少見的稱呼，是很大型的蚌殼，大概人的手掌大，
是打邊爐用的，不過我們這趟沒有吃到。
…請知道我在說什麼的人補上一下它的專有名詞吧。XD

090909更新：根據下方網友留言，上面說的那種手掌大的蚌類，應該是象拔蚌。

這是德國豬腳！
不過跟一般的正統搭酸菜的吃法不一樣，
雖然肉的部份吃起來好像都是那樣，可是這邊是搭炒洋蔥呢～

鹹鹹的豬腳和硬脆的外皮，搭配脆中帶軟、又有甜味的洋蔥，
哇～這道我喜歡，呵。份量也不少喔！

牛小排，這就不須多做解釋啦～
我現在只記得很好吃、很想吃，其他的記不太得了！
所以就此不再贅述…

＊

值得一提的是，我們在吃飯的時候，教堂有望彌撒的活動，
宜君看到大家拿著白蠟燭往教會走，就說他很喜歡基督教這種活動，
我是基督徒耶～不過我們教會應該是沒有類似的活動。
（哈！這是天主教啦）

因為我不太敢吃海鮮的關係，所以男生們都點些牛豬肉類的，
可是～葡人的海鮮類應該才是長項，有點對不起宜君了>_<，
似乎是應該點些名字特別的東西來吃喔？

這餐真的很好吃～換算成台幣印象中每道菜也是200-300之間，
合菜式點菜，地點很有異國風；
小缺點是，澳門悠閒的步調，餐廳上菜的速度實在是令人不習慣（笑），
從早吃到晚，餐餐如此，可知這是地方民情了，
台灣人的小吃上菜速度真是值得嘉許呀！