迷宮鏡

我一直都有「是高雄人就不該去六合夜市」的莫名成見，
直到搬到六合夜市附近之後才不得以偶爾要屈服XD（是有這麼委屈嗎XD）

好啦，其實六合夜市仍然是有不少好店家！
今天來介紹一家，也許大家不是吃這麼習慣，
但我覺得很特殊又值得推薦的小吃。
那就是炸乳酪啦！

我是個「超～愛～」cheese的人，
大概東西扯藏cheese我就會很高興，
從前就一直很羨慕國外有各種口味的cheese，有各種吃法，
如果有朝一日我可以去歐洲玩，
我一定會把葡萄酒跟乳酪製造場當成重點XD。

所以就跑去買了，
一包99元，六個口味，
說實在的，很不便宜啊！

Cheese Way也滿用心在推廣乳酪的，
雖然是個攤位，但包裝跟dm做得都滿用心，
全部的口味有非常多種（看盒子就知道了），
但是當天賣的好像沒這麼多。

看到的口味有：

切達炸乳酪球（原味）    50/5個
馬自拉炸乳酪條（原味）  50/5塊
摩勒特雙料炸乳酪塊      50/4塊
黃金南瓜炸乳酪塊        50/3塊
義大利油漬蕃茄炸乳酪塊  60/3塊
黑松露炸乳酪塊          80/3塊

盒子上有但是沒看他賣過的，是雙拼火腿起士乳酪排
大致上來說，「條」就是長條狀，「排」就是方塊狀（份量比較大）

乳酪是一種牛奶製品，
通常熟成得越久，人家說的「起士」味道就會越重，
如果是很新鮮的牛奶甚制牛奶水做的，
熟成又不久的話，奶味就會比較重。
好～開始說心得XD。

第一個我覺得最好吃的！
好吃便宜又吃得習慣，就是切達乳酪球！
他裡面的cheese屬於熟成較久的（比起其他口味）
也就是說起士味很重，感覺吃下去的時候突然變成了澳洲或美國人的感覺XD
黃澄澄的顏色很漂亮！而且又便宜！
以後要單吃這會是考慮之一。

喜歡奶味的人可以考慮馬自拉乳酪！
以牛奶水為原料的馬自拉乳酪，是屬於奶味很重，熟成不久的那種，
也因此所以比較不硬，常常被用在奶焗、焗烤上，
我也很喜歡，但是，在這邊單賣的馬自拉是用餅皮包的，
炸起來是脆的，我比較不喜歡餅皮，
我還是喜歡馬自拉排（是用麵粉包的，炸起來是酥酥的感覺）
而且因為排狀裡面起士就更多，咬下去真是幸福滿分！
馬自拉排因為本身的味道很淡，所以還有做一個培根排口味喔。

接著嚐嚐幾款加料的。

南瓜乳酪塊，也是黃金黃金很漂亮，
然而我覺得南瓜味不是很明顯呢，
南瓜在我的印象中應該是一個口感滿溫和的東西，
可能是他搭配的正好也是很溫和口味不是很明顯的起士，
和在一起就更加的不引人注目了吧……

加料的蕃茄cheese，
其實蕃茄很奇怪，是一種碰到鹹就會跟著鹹起來的蔬菜，
所以南部才會把他霑醬油跟蒜頭這樣吃（很好吃！），
但是加上起士正好起士也是一種（算）鹹的東西，
所以吃起來整體酸的感覺還真是不明顯啊……
很特殊，但是我吃不習慣阿>_<

有名的名貴食材黑松露，我沒吃過。
（我的人生中沒進過正統法式餐廳XD）
但這個口味就是……嗯，就是黑松露，
找不到形容詞來形容黑松露的味道，
味道滿明顯的，
不過我覺得會被說成是「超好吃」的名貴食材，
通常味道一定不是很常見，
所以，也一定地域性很重，
簡單的說，通常外人是吃不習慣的。XD
我也吃不太習慣吶。

雙料炸乳酪，我此時印象已經模糊，
已經開始分不出來到底誰跟誰的差異在哪裡了，
我記得雙料炸乳酪應該是兩種不同的乳酪混在一起，
而且還有一個什麽小故事的，在店家介少口味的menu上有寫，
但我忘記了XD，只知道是個沒有印象的口味。

結論，
以後我會買，乳酪球/馬自拉排，這兩種
其他的我大概不會再吃了～
但是這兩項應該會滿常買的（愛吃cheese）

對了，店家有調酸味的醬跟青醬兩種，
我覺得兩種的味道都有點奇異，
也許會有人覺得很好吃吧！但我比較不喜歡吃醬，
所以之前買單口味的時候都是直接不要醬的。

大家參考看看囉！