迷宮鏡

以前住台南時很喜歡吃一家鴨血。
（聽說是一間鴨肉店賣的，在夏林路上，
　因為我在台南過的是家庭主婦足不出戶的生活，所以沒有真的去看過那間鴨肉飯）
記得那種麻油香、適度的粘稠感、滑順的醬料，
搭上薑絲有夠對味！

可惜自從搬離台南之後，我也不再有機會吃到，
而今天終於在瑞豐聞到一樣的香氣了:p


同樣也是超人氣的一間店喔！看圍著的人群就知道了，
這種單賣一種東西就可以撐起家計的店家，一定都是超好吃的啦！



這攤只有賣一樣滷鴨血，
同樣分為大小份，大份50小份30，
小份大概是三片鴨血的量，
切完後還會淋上充滿麻油香的醬汁。



黏黏的糯米加上鴨血的味道，配合醬汁，冷著吃也很好吃，
味道屬於清淡的類型，鹹甜都不明顯，
但樣能突顯鴨血本身的味道。
我一直相信，調味不是搶味，醬料的味道不能大過主食材，
這個鴨血做到了（笑）

比起夏林路的少了一點香味，加薑片而非薑絲的結果，薑味也較淡，
其實我還是喜歡台南的鴨血，不過以後可能沒什麼吃到的機會，
所以瑞豐的代打一下吧。

許多人在夜市裡都拿著當點心邊走邊吃，
一口氣買三份五份的人也大有人在！
下次若有去瑞豐夜市，一定要去吃看看喔:)。