迷宮鏡

最近沒有工作，等開刀中，所以可能會經常更新blog（因為沒什麼事要忙XD）。

所有的廚事標題都會有個克難廚房，為什麼叫做克難廚房呢？

因為，我的廚房真的很小。 完完全全就是給一個人住的格局，
也完完全全是個單身人士用的廚房，只有一個瓦斯爐，而且，
就只有小小不到三坪的角落可以站～連洗好的碗都快沒地方放了，
流理台也是小一號的那種，雖然如此，還是可以算是「麻雀雖小五臟俱全」啦，
只要有瓦斯爐就可以作菜的！XD

＊

我覺得「單身克難廚房」最大的問題其實並不是食譜，反而是食材。

我都上傳統市場買菜，然，即使是上傳統市場，還是會有份量的問題，
蔬菜還好，反正我愛吃，一買一大堆不怕吃不完。 
但一些乾貨就很困擾，因為少了老闆難秤，你想買他也不想賣這麼少。

所以～我常會一次買２～３人份的東西，然後吃個三五天（每天兩餐，早餐不算）。
為了因應這種單身廚房的需求，食譜也是應然而生，每道菜用的材料都差不多，
材料變化其實不多，所以用煮法去變化囉。

但是我還不是很會作菜啦XD。至少切菜還是很苦手阿～～～ 

廢話不說～來煮菜吧！

＊

這道菜是為了聚餐（一人帶一道菜的那種聚餐）想的，
原本只是想把紅酒用掉所以想做紅酒牛肉，但是紅酒牛肉難度實在太高，
（材料難買+買了之後除了紅酒牛肉不知道能做什麼，而且牛肉超貴！）

所以我想說做個燉蔬菜就好了。（加點高麗菜大家應該都很喜歡吧。）

話說，為什麼會突然冒出牛排呢？
因為雖然說太貴不想買牛肉，可是看到牛肉還是忍不住買了XD。
我也是很喜歡吃牛排的啦其實XD，所以上面這三片我吃了一半，
剩下的才切一切，跟蔬菜一起燉（有點浪費的感覺阿）。

下面是詳細的材料：（一人份）

馬鈴薯*1
紅蘿蔔*1（挑小條的）
洋菇：六七個

大骨：一塊就夠
洋蔥：一顆，半顆高湯，半顆炒
奶油：一點點
味林：一點點

再來是切得很醜的根莖類丁。（？）

半熟的牛排，我愛死了，所以留一張斷面秀當紀念XD。

把所有該炒的用奶油炒一炒（洋菇、洋蔥）之後，倒入一杯高湯，
煮到沸騰之後，再把馬鈴薯、紅蘿蔔這兩樣比較不會軟的丟進去，
加高湯到蓋過料，燉煮一陣子，最後再加入牛肉煮一下下就可以熄火囉！:D 

另外我有加一個會讓湯變得超超超超甜的秘秘武器：味林，
不過湯會甜到一個地步，建議也可以加一點醬油去平衡（但我沒有，怕變成鹵的）。 

克難廚房裡，上得了台面的餐具只有這個，所以又是派它上場，
好吃啦XD。明天聚餐菜搞定！耶～