迷宮鏡

   餐廳名稱：Café Strada 步道咖啡

   地址：高雄市中正二路67號
   電話： 07-2231881
   營業時間：平日13:30~24:00 假日11:00~24:00
   價位範圍(每人)：低消90元
   官網：http://mypaper.pchome.com.tw/news/lastrada

今天來介紹的是我愛了好多年的店，
從念書時和面具先生第一次到訪後，就愛這裡愛到不行，
面具先生是個文青，第一次約會在豆皮，後來他又常帶我去許多文藝咖啡館…
算來也已經六七年了。（透露年紀了，哭）



網誌中有介紹的小酒館Little Green（小綠）就是strada的姐妹店，
目前老闆又要開第三家分店了，白天一直不事生產的我一直在想，
究竟要不要去應徵服務生XD，好歹我也是幹過一年多西餐廚房兼咖啡手！
可是一直沒學到什麼正統的工夫，不過端端盤子打打奶泡應是難不倒吧？

由此可見我對這品牌的忠誠度，先介紹一下他吸引我的原因吧。



其實，我自從接觸小綠之後，一直是夜行動物的我，小綠的地位就超過strada了；
但是，小綠離我常活動的範圍比較遠，而且一個人去又很奇怪，
（strada是可以一個人去讀書或者做soho工作的）
strada美味的點心更是吸引我的一大因素……

老闆是個很細膩的人，並且很樂於與顧客們分享他的人生經驗，
我猜，老闆大概有個夢想，經營一個像saron的咖啡館，
然後不時在店裡與客人們談天交流之類的，
但礙於現今並不流行這樣的沙龍，所以，
他把他想分享的事物，改為定期更換桌上的便條，
與所有客人（他相待如朋友的）分享他的喜怒哀樂。

我長年收看老闆的文章，感覺從這樣的分享中，幾乎已經認識他。

老闆是生於一個生意人家，母親非常能幹，
除了照顧家中生意，還會作大鍋菜，當作另一個生財管道，
老闆沒有做過一般人所謂「正式」的工作，
卻當過ｄｊ、輟過學、從來沒有上過早上的班，
後來開了咖啡館，仍然常常化身為常見的soho族，
拿著筆電，到店裡臥底一整天XD。

而不只是留言給客人們而已，老闆也在店內放了不下數十本留言本，
讓客人們留下些許意見；
（那些總是被我們拿來塗鴨的本子，我一直覺得這是收買人心的工具XD，
　但是我卻被收買得死死的）
六七年前剛來時，只有三四本，時光荏冉，上次看到竟然堆積了幾十本，
最後一次去（是上個月），那些筆記本被收掉了。
我在畢業前最後一次去吃，

我坐在那個像家的沙發上的時候常在猜，到底哪個用筆電的男子是老闆呢？XD

strada的空間配置也是吸引我的另一個原因，
他整個格局就是一個人家的書房及客廳，
藏書很多，大多是文史哲類，完全match面具先生的喜好。（重申，他是個文青）

以前店裡可以抽菸的時候，面具先生和我曾在店裡看到有人抽菸斗，
（後來面具就跑去買了菸斗XD）
感覺真是100％文藝！

而我特愛店裡有一個矮沙發的座位，
一個人來吃，不想算數學、也不想念書的時候，
我會窩在那個不方便吃東西的矮沙發看書。
曾在那邊k完一整本莎士比亞中英對照本（在看完英文系英劇公演之後），
也是strada讓我看完了卡夫卡作品集、托爾斯泰短篇、杜斯妥也夫斯基的書等等，
和面具先生討論哲學，也常是在那邊，以前那兒還有放黑格爾。
在裡面喝咖啡放空，在那邊一個人窩著窩到門禁超過…這都是發生過的事；
還有一天冒著大雨衝進去，見到美豔bartender（我和面具一直想這是不是老闆娘呀），
向她要杯調酒，menu上沒有，她說：「酒譜在這～」（用手指她的頭，附贈媚眼一枚）
那天我上了二樓，看到一個理平頭的中年女子，
在二樓的落地窗旁凝望，她的菸味很香。

這些讓我印象十分深刻的片段，都在strada發生。
所以即便物換星移，strada不再像以往這麼難以近人，
（曾有一段時間人們在裡頭大聲交談都會被側目，現在漸漸不會了）
漸漸的strada書房的屬性少了，客廳的氣質增加了，
美豔的bartender不再，換成了年輕活力的美眉，
新血換了，氣氛變了，仍然是我的愛店，像一個朋友的客廳一樣。

＊

所以，對這邊的菜單，雖不到倒背如流的狀態，
至少他們的甜點我也吃過大半XD。（餐類倒是很少，我幾乎只吃燉飯呀～），
以後我會漸漸把圖補上，不過這次只能先就上次跟室友小聚時我們點的東西囉。

身為我的室友，ａ倒是完全沒有來過strada，
當年在餐廳工作時，我常趁難得的空檔窩strada，
不過那是我一個人的時光，所以其他人就不太清楚了。

畢業這麼多年，第二次見到ａ，
感情依舊，這次，要把這個小地方告訴她:)。

我們在一樓點完餐之後，我想推薦一下好吃的點心，
順便盡地主之誼，於是她點完主餐，我留下來把咖啡點心全點了兩份，
想說到時候再讓她選她想吃哪個好了:p

沒多久，我們的餐就上囉。



餐類均附蔬菜湯。
這應該是多種蔬菜打成末之後再熬煮成的，
充滿南瓜、蘿蔔各種根莖類的甘甜味。



餐前麵包，蒜味不會太重，也不會烤得過酥，
很喜歡上面淡淡的香料味，雖然這幾年，我鼻竇爛掉後，幾乎聞不到淡味，
仍然我喜歡把它沾湯入口，感覺湯和麵包都更香了。:)




我的蒜片培根辣椒麵，屬於清炒的義麵，
麵條煮熟後，以橄欖油爆炒蒜片辣椒、培根，再放入一起炒到入味，
這道在唐寧街吃吃得較習慣，因為唐寧街會用蒜香粉和比較重的香料下去炒，
我習慣吃那個重口味，相對的strada的味道就比較淡，
雖然比較淡，但感覺比較自然，可是我還是喜歡唐寧街。
（話說也是畢業後好少去吃阿…）




我在strada幾乎不吃全時段的餐，
不知道為什麼，我總是喜歡廚師做的，
（供餐時段的餐，廚師八點下班）
而這道青醬鮮蝦寬麵，也是我從沒點過的，
（來這麼多次，幾乎都吃同一道，就是燉飯…）
直到ａ點了才在小聚那天吃到一口，
青醬融入奶香，再配上檸檬的香氣，非常好吃，
濃厚的奶味我也非常喜歡，Ｑ彈的寬麵更是不用說囉，
很推薦的一道菜～
（但是我以後還是會繼續吃燉飯，實在太好吃了！）

順便介紹一下常吃的西班牙海鮮燉飯吧～

燉飯不是一個好做的東西，在西方傳統的做法，
應該是要用生米在高湯中慢炒到熟，
而且通常都是用比跟十人桌差不多大的鍋子，
在地上搭個火，就直接站著拿著跟工鏟一樣大支的鍋鏟就這樣鏟…鏟到熟為止，
非常費力又費時，需要多年工夫才能把這麼一大鍋一次煮到位，
然後其中除了海鮮之外，一定要加一下名貴食材──番紅花XD。

當然，在台灣不可能有這樣的環境，
但是，我吃過許多間店的燉飯，
很多店總是把燉飯做成奶香燴飯之類的東西，
米熟了之後再下去跟料炒，叫做炒飯，
白米煮好以後，再淋上醬汁，叫做燴飯，
燉飯正好不是這兩種，但是我總是找不到有賣燉飯的店……囧>
可能我吃的店還是不夠多吧。

＊



接著，吃完了主餐，就是點心時間囉！
點心我點了兩種，一是我最推的自製水果優格，
二就是香濃的烤乳酪派（我忘了menu上的名字是什麼了…總之他就是重乳酪烤派），
其中我最喜歡的還是手工優格。

家中有養過優格的人，應該都知道，
手工優格是不甜的，不止不甜而且非常酸。

以前還沒有優格機的年代，我們家自己養優格，
優格不能碰到任何金屬，所以全程不論是培養、過濾，
全部都不能用鐵製品，包括你的湯匙，
至於原因我也不曉得，當年我才小學，
媽媽每天做大概700-1000cc的優格，
完全不加糖，直接灌下去，
常常酸到她整張臉都皺在一起，然後我想喝還不准我喝，
從此我對手工優格就有一種莫名好奇心，
到底為什麼這麼難喝又每天都要喝還不讓我喝XDDD？
（而且我明明愛吃酸又愛吃優格及乳製品！）

所以，第一次點「手工水果優格」，就留下很深的印象，
漂亮的杯子，一看就知道真的是手工的優格，上面五彩的水果丁，
看了就覺得又健康、心情又好！

以前，優格會附上一小杯果糖任你自己調甜度，
不過現在優格都直接把果糖放在杯底了，如果攪伴後就會變成甜的優格，
但我覺得，可以先不攪伴吃幾口試試，會覺得水果特別特別甜喔:P。



這是我的巧克力黑森林，是不是店內自製的就無從考証了…
巧克力口味的東西我都不常吃，所以無從比較起，
不過厚厚一層可可粉讓我覺得很開心:D。

我現在覺得最好吃的黑森林還是五六年前在豆皮吃的那一塊，
他的蛋糕本身因奶和巧克力比例很高，所以湯匙一下都是黏的，
入口那種滑順的感覺就不用再多說了，
不知道現在是不是依然如昔呢～？



最後是咖啡。

在步道我最常點的就是各式咖啡，
咖啡也是他們的招牌之一，至今仍然是手打奶泡，所以很難拉花，
（很難啦，聽說是機器打的才拉得出來，
　我以前手打想學是真的都無法拉花，可是應該是我沒工夫XD）
各種咖啡中我推摩卡。
　此時又要再扯到豆皮一下，
　以前的豆皮熱摩卡非常有噱頭，直接在杯子裡插入一個長條巧克力片，
　而且那個巧克力片一看就知道是自製的，
　最後倒在金屬盤上冷卻的那種，型狀不規則，
　雖然香但是總是很難溶化……因為太多了XD。
我一直很喜歡摩卡多層次的味道，
不過圖中這杯是卡布。XD。

＊

就這樣，美食、咖啡、點心，
一見面就開始講話連續講了將近七小時的話的我和ａ，
就在這樣的一餐中為我們的三年一會畫下句點了。



在走出店後，一直聽到貓叫聲，還是隻幼貓，
我也順利拍到了牠，好可愛，臉超圓的呢:D。



離開這個小店，我會繼續再光顧的～
也希望老闆的新店能快點開好！我好希望快點看到喔:D